Bel (0523) 251231 of mail naar info@degloepe.nl voor reserveringen.

DINER

download hier onze dinerkaart als pdf

Onze gerechten kunnen allergenen bevatten (gluten, lactose etc.) geef uw allergie aan en wij houden er rekening mee.

Soepen

Bouillabaisse
met garnituur van witvis en kruidenolie aan tafel uitgeserveerd.
9,75 euro

Authentieke dubbel getrokken runderbouillon met draadjesvlees en groente bite garnituur.
7,75 euro

Romige Zwolse mosterdsoep met droge worst en preiringen (ook vegetarisch)
7,75 euro

Huisgebakken warm focaccia brood met kruidencrème en frisse tapanade.
6,25 Euro

Voorgerechten

Garnalen terrine met grote roze garnalen gegarneerd met gegrilde mais, vadouvan mayonaise en gefrituurde kappertjes.
12,75 euro

Steak tartaar met ei crumble en verse kruiden. Lavendelmayonaise en cornichons.
12,75 euro

Klassieke champignons Dordogne met kruiden crème en frisse salade.
9,75 euro

Carpaccio van dun gesneden kalfsmuis gegarneerd met zongedroogde tomaat, pestomayonaise en lamellen van Parmezaan.
Medium 13,75 euro
XXL variant 16,75 euro

Geitenkaas loempia’s met kruiden crème en frisse salade.
12,75 euro

Makreel op natuurlijke wijze gegaard in citroen met oestersaus op krokant van sesambladerdeeg met wasabi stippen. Onder de rookstolp aan tafel geserveerd.
12,75 euro

Wijngaardslakken in kruidenboter gebakken met rucola en parmezaan
9,75 euro

Hoofdgerechten

VLEES

Ossenhaasspies
met rode wijnsaus geserveerd met wok groenten en rucola.

24,75 euro

Cilinders van Sukade met dadeljus en zoete aardappel crème.
23,75 euro

Scharrel kipdijen omwikkeld met buikspek geserveerd met een bosbessen coulis.
22,75 euro

Vechtdal biefstuk. Boterzachte biefstuk, heerlijk mals en geserveerd met een aardappelkruidencrème met zachte kalfjus.
27,75 euro

Bourgondisch gebraad gevuld met een farce bestaande uit champignon, ui en gehakt.
Geserveerd met een mosterdsaus.
23,75 euro

Spareribs (TIP)
Huisgemarineerd en van het bot te schuiven, afgelakt met Indonesische ketjap.
550 gram 22,75 euro / 850 gram 26,75 euro 1200 gram voor de smakelijke eter 28,75 euro

VIS

Dagelijkse wisselende visvangst.
Om de dag worden we voorzien van 2 verse vis soorten
(duurzaam en seizoensgebonden)

Vraag uw gastheer of gastvrouw naar de keuzes. 22,75 euro

2-persoons mandje met Vlaamse friet en Mayonaise
5,75 euro

VEGA

Tarte tatin met rode ui, geitenkaas en rode biet met rucola.
22,75 euro

Gevulde courgette met risotto en spinazie met Parmezaan oversmolten en gepofte tomaatjes.
23,75 euro

De hoofdgerechten worden geserveerd met een wisselend aardappel garnituur en een koude garnituur.

Oostenrijkse Schnitzels

Gepaneerde schnitzels in 2 formaten te weten 225 gram en 375 gram.
De schnitzels worden met royaal garnituur, aardappel en rauwkost garnituur geserveerd.
Holsteiner schnitzel : gebakken ei
Hawaï schnitzel : ananas en gesmolten kaas
Zigeuner schnitzel : pittig met paprika en augurk
Jäger schnitzel : met uitjes en champignons
Diffelse schnitzel : met gebakken ui, paprika, champignon en plakken spek
Champignonroom schnitzel : met volle champignonroomsaus
Klein 225 gram 23,75 euro / groot 375 gram 26,75

Schaal huisgemaakte echte frieten met mayonaise
4,75 euro

Nagerechten

Chocolade verleiding
Huisgemaakte chocolade bol gevuld met brownie crumble en chocolade mousse en overgoten met hete chocolade en geserveerd met heerlijke bol vanille ijs.
12,75 euro

Hangop van Griekse yoghurt
met honing en gekarameliseerde noten, Tonka rasp en bosvruchtenijs.
8,75 euro

Mega aardbeien romance
Vanille mousse met verse aardbeien op kokos cake met kokos likeur en aardbeienijs.
9,75 euro

Wentelteefje van suikerbrood met kaneelijs en karamelsaus.
8,75 euro

Parfait van rood fruit met huisgemaakte nougat en warme kersen.
9,75 euro

Bij de desserts bieden wij u graag de mogelijkheid om gebruik te maken van onze dessert wijn, een Spaanse zoete rode wijn met amandel (amaretto) in de afdronk.
4,75 euro

Huismenu “Chef’s table”

Wilt u genieten van een ontspannen avondje uit laat u dan verwennen door gebruik te maken van ons huismenu.

Het menu wisselt met de seizoenen en de kaart. Het menu wordt naar keuze in 4,5 of 6 gangen geserveerd. Hierbij krijgt u verschillende proeverijen met verfijnde opmaak geserveerd. Erg leuk om op deze manier met onze “hele kaart” kennis te maken. Het menu kan met vis, vlees of vegetarisch geserveerd worden.

In de kaart vindt u voorbeelden van gerechten welke o.a. in het Huismenu worden verwerkt.

Graag bieden wij u na het dessert onze koffie kaart aan met daarop verschillende koffie smaken zowel met als zonder alcohol. Deze diner koffie’s worden geserveerd met huisgemaakte bonbon en koekjes en lekkernijen. Neemt u hierbij gerust plaats bij de open haard en geniet van uw heerlijke likeur of cognac.

Wijnen per fles

Witte wijnen

OPI
Moderne wijn uit de Argentijnse wijnbouw.
Zeer verzorgde wijn, intens van smaak.
Druif : Chardonnay
Te combineren met: salades, asperges,
gerookte vlees- en vissoorten.

LUIS FELIPE EDWARDS
Een Gran Reserva uit de lage landen van Chili. Vol van smaak, rijk zongerijpte druif.
Druif : Sauvignon Blanc
Te combineren met: gerookte vissoorten, koude voorgerechten van vlees.

CROIX DU VENTS
Klassieke franse wijn uit de Cardonnay.
Passie vol wijnhuis welke u zeker terug vindt in de smaak, vol, rond met licht vetje.
Druif: franse Chardonnay
Te combineren met: paté, geitenkaas,
gevogelte en vleesgerechten.
Rode wijnen

OPI
Argentijnse wijn uit de moderne wijnbouw.Met aandacht verzorgd, zeer vol van smaak. In de Argentijnse zon gerijpte Malbec, zeer smaakvol en toegankelijk.
Druif: Malbec
Te combineren met: zeer vriendelijke smaakvolle wijn welke bij zowel vis als vlees te combineren.

CASTEL MAURE
Franse combinatie van 3 druiven rassen. Resulteert in volle en ronde wijn, zeerfruitig met subtiel vleugje hout.
Druif: Carignan, Grenache en Syrah
Te combineren met: vleesgerechten en zeer goed bij vette vissoorten.

MURIEL
Spaanse Reserva Rioja. Volle body, zeer soepel, Rijp zwart fruit, houtje en vanille touch. Rijke volle wijn met veel prikkels.
Druif : Rioja
Te combineren met: zwaar rund, rauw vlees en wild.

Deze huisgeselecteerde wijnen hebben de actieprijs van € 37,50 € 29,50 per fles

reserveer nu via 0523-251231