Bel (0523) 251231 of mail naar info@degloepe.nl voor reserveringen.

DINER

download hier onze dinerkaart als pdf

Onze gerechten kunnen allergenen bevatten (gluten, lactose etc.) geef uw allergie aan en wij houden er rekening mee.

Soepen
Kokos curry soep, met kipreepjes en knapperige croutons
9,75 euro

Authentieke dubbel getrokken runderbouillon met draadjesvlees en groente bite garnituur.
8,75 euro

Romige Zwolse mosterdsoep met droge worst en preiringen (ook vegetarisch)
8,75 euro

Huisgebakken warm focaccia brood met kruidencrème en frisse tapenade.
6,25 Euro

Voorgerechten
Diffelse caesar salade, sous vide gegaarde mais hoen met ansjovis en dragon mayo met
gekookt ei op frisse salade.
13,75 euro

Vega huisgemaakte loempia’s, gevuld met noedels, taugé en diverse groenten
met oyster sauce op bedje van frisse salade.
11,75 euro

Vis trio, canelle van witvis met huis gerookte zalmroos en gamba’s gegarneerd
met o.a. gefrituurde kappertjes en saffraan mayo.
14,75 euro

Klassieke Runder tartaar, met vadouvan mayo en ei chrunch op toast.
14,75 euro

Luchtgedroogde Landham uit het Laar, dun gesneden
en geserveerd met zomerse vruchtenchutney.
11,75 euro

Carpaccio van dun gesneden kalfsmuis, gegarneerd met Pesto mayo,
parmazaan chrunch en een rucola en bietenbladsalade met knoflook-kruidencroutons.
Medium 14,75 euro
XXL variant 17,75 euro

Hoofdgerechten

VLEES
Kippendijen spies
van de grill met gebrande sesam en oysterstroop, bol sushirijst en gegrilde groenten.
23,75 euro

Gegrilde Ossenhaasspies (TIP)
met rode wijnjus en kruidenpuree aangekleed met wok groenten.
27,75 euro

Varkenshaas medaillons met prei puree en kalfsjus met mosterdzaad met grill groenten.
24,75 euro

Vechtdal biefstuk. Botermalse biefstuk geserveerd met kalf-jusstroop, kruidenpuree en
Parijse worteltjes. Exclusief streekproduct
29,75 euro

Sukade cilinder met Twentse plak bakleverworst, op een bedje van
kruidenpuree met mix groenten en truffel en bundelzwam jus.
24,75 euro

Spareribs (TIP)
Huisgemarineerd en van het bot te schuiven,
afgelakt met Indonesische ketjap.
550 gram 24,75 euro / 850 gram 26,75 euro
1200 gram voor de smakelijke eter 29,75 euro

VIS
VIS
Dagelijkse wisselende visvangst.
Om de dag worden we voorzien van 2 verse vis soorten (duurzaam en seizoensgebonden)
Vraag uw gastheer of gastvrouw naar de keuzes.
22,75 euro

2-persoons mandje met Vlaamse friet en Mayonaise
5,75 euro

VEGA
Courgette schuit van de grill, gevuld met kerrie risotto en
bundelzwam en gepofte cherrytomaat.
23,75 euro

Gepofte Paprika
gevuld met Parmezaan risotto en paddenstoelen met gegratineerde brie.
23,75 euro

De hoofdgerechten worden geserveerd met een wisselend aardappel garnituur en een koude garnituur.

Oostenrijkse Schnitzels

Gepaneerde schnitzels in 2 formaten te weten 225 gram en 375 gram.
De schnitzels worden met royaal garnituur, aardappel en rauwkost garnituur geserveerd.
Holsteiner schnitzel : gebakken ei
Hawaï schnitzel : ananas en gesmolten kaas
Zigeuner schnitzel : pittig met paprika en augurk
Jäger schnitzel : met uitjes en champignons
Diffelse schnitzel : met gebakken ui, paprika, champignon en plakken spek
Champignonroom schnitzel : met volle champignonroomsaus
Klein 225 gram 23,75 euro / groot 375 gram 26,75

Schaal huisgemaakte echte frieten met mayonaise 5,75 euro

Nagerechten
Flensjes met sinaasappelsaus en bol witte chocolade ijs met chocoschotsen.
11,75 euro

Crème brûlée
Red Velvet met roomkaas en vanille ijs.
9,75 euro

Panna cotta van banaan
in de weckpot met choco crumble gele room en gel van Pisang Ambon.
9,75 euro

Huisgemaakte soesjes gevuld met vanille ijs en canelle van slagroom aan tafel
overgoten met warme chocosaus.
9,75 euro

Hangop van Griekse yoghurt met aardbeien, kletskoppen en citroensorbetijs.
11,75 euro

Mega gold triple choco coupe, brownie met witte chocolade mousse,
chocolade ijs, gegarneerd met chocoschotsen en slagroom
14,75 euro

Bij de desserts bieden wij u graag de mogelijkheid om gebruik te maken van onze dessert
wijn, een Spaanse zoete rode wijn met amandel (amaretto) in de afdronk.
4,75 euro

Huismenu “Chef’s table”

Wilt u genieten van een ontspannen avondje uit laat u dan verwennen door gebruik te maken van ons huismenu.

Het menu wisselt met de seizoenen en de kaart. Het menu wordt naar keuze in 4, 5 of 6 gangen geserveerd. Hierbij krijgt u verschillende proeverijen met verfijnde opmaak geserveerd. Erg leuk om op deze manier met onze “hele kaart” kennis te maken. Het menu kan met vis, vlees of vegetarisch geserveerd worden.

In de kaart vindt u voorbeelden van gerechten welke o.a. in het Huismenu worden verwerkt.

Graag bieden wij u na het dessert onze koffie kaart aan met daarop verschillende koffie smaken zowel met als zonder alcohol. Deze diner koffies worden geserveerd met huisgemaakte bonbon en koekjes en lekkernijen. Neemt u hierbij gerust plaats bij de open haard en geniet van uw heerlijke likeur of cognac.

Wijnen per fles

Witte wijnen

OPI
Moderne wijn uit de Argentijnse wijnbouw.
Zeer verzorgde wijn, intens van smaak.
Druif : Chardonnay
Te combineren met: salades, asperges,
gerookte vlees- en vissoorten.

LUIS FELIPE EDWARDS
Een Gran Reserva uit de lage landen van Chili. Vol van smaak, rijk zongerijpte druif.
Druif : Sauvignon Blanc
Te combineren met: gerookte vissoorten, koude voorgerechten van vlees.

CROIX DU VENTS
Klassieke franse wijn uit de Cardonnay.
Passie vol wijnhuis welke u zeker terug vindt in de smaak, vol, rond met licht vetje.
Druif: franse Chardonnay
Te combineren met: paté, geitenkaas,
gevogelte en vleesgerechten.
Rode wijnen

OPI
Argentijnse wijn uit de moderne wijnbouw.Met aandacht verzorgd, zeer vol van smaak. In de Argentijnse zon gerijpte Malbec, zeer smaakvol en toegankelijk.
Druif: Malbec
Te combineren met: zeer vriendelijke smaakvolle wijn welke bij zowel vis als vlees te combineren.

CASTEL MAURE
Franse combinatie van 3 druiven rassen. Resulteert in volle en ronde wijn, zeerfruitig met subtiel vleugje hout.
Druif: Carignan, Grenache en Syrah
Te combineren met: vleesgerechten en zeer goed bij vette vissoorten.

MURIEL
Spaanse Reserva Rioja. Volle body, zeer soepel, Rijp zwart fruit, houtje en vanille touch. Rijke volle wijn met veel prikkels.
Druif : Rioja
Te combineren met: zwaar rund, rauw vlees en wild.

Deze huisgeselecteerde wijnen hebben de actieprijs van € 37,50 € 29,50 per fles

reserveer nu via 0523-251231