Bel (0523) 251231 of mail naar info@degloepe.nl voor reserveringen.

DINER

download hier onze dinerkaart als pdf

Onze gerechten kunnen allergenen bevatten (gluten, lactose etc.) geef uw allergie aan en wij houden er rekening mee.

Soepen

Pompoensoep met spek crunch en filodeeg kaasstengel (ook vegetarisch).
8,75 euro

Authentieke dubbel getrokken runderbouillon met draadjesvlees en groente bite garnituur.
7,75 euro

Romige Zwolse mosterdsoep met droge worst en preiringen (ook vegetarisch).
7,75 euro

Huisgebakken warm focaccia brood met kruidencrème en frisse tapenade.
6,25 Euro

Voorgerechten

Paddenstoelenkroketjes met herfst / wintersalade en truffelmayonaise.
9,75 euro

Terrine van Procureur met perenchutney en appelstroop.
11,75 euro

Vis duo in terrine witvis en zalm in een norivel terrine met gebakken Gamba’s geserveerd met safraanmayonaise en krokantje van wonton.
12,75 euro

Krokant gebakken Tempeh met zoet zuur van bundelzwammen en oestersiroop.
11,75 euro

Carpaccio van dun gesneden kalfsmuis gegarneerd met Parmezaan, pluksla, spek crunch en balsamico mayonaise.
Medium 13,75 euro
XXL 16,75 euro

Hoofdgerechten

VLEES

Wildstoofpot met kruidenpuree, stoofpeer, seizoengroenten en kruidkoekkrokantjes.
23,75 euro

Gegrilde Ossenhaaspuntjes met jachtsaus en kruidenpuree aangekleed met seizoengroenten.
27,75 euro

Dubbele Sukade cilinders met plak Twentsche bakleverworst, geserveerd met morillesaus.
24,75 euro

Vechtdal biefstuk. Botermalse biefstuk geserveerd met een kastanje puree, rode wijnjus en truffelchips.
29,75 euro

Getrancheerde Varkensoester gegratineerd met brie en lucht gedroogde landham op een aardappelkruidenpuree.
23,75 euro

Gekonfijte eendenbout in ganzenvet met kersensaus op puree met seizoengroenten.
24,75 euro

Spareribs (TIP)
Huisgemarineerd en van het bot te schuiven, afgelakt met Indonesische ketjap.
550 gram 22,75 euro / 850 gram 26,75 euro 1200 gram voor de smakelijke eter 28,75 euro

VIS

Dagelijkse wisselende visvangst.
Om de dag worden we voorzien van 2 verse vis soorten
(duurzaam en seizoensgebonden)

Vraag uw gastheer of gastvrouw naar de keuzes. 22,75 euro

2-persoons mandje met Vlaamse friet en Mayonaise
5,75 euro

VEGA

Portobello gevuld met pompoenrisotto met Parmezaan en truffel.
22,75 euro

Tagliatelle met kastanje en truffelroomsaus, spinazie en geitenkaascrumble.
22,75 euro

De hoofdgerechten worden geserveerd met een wisselend aardappel garnituur en een koude garnituur.

Oostenrijkse Schnitzels

Gepaneerde schnitzels in 2 formaten te weten 225 gram en 375 gram.
De schnitzels worden met royaal garnituur, aardappel en rauwkost garnituur geserveerd.
Holsteiner schnitzel : gebakken ei
Hawaï schnitzel : ananas en gesmolten kaas
Zigeuner schnitzel : pittig met paprika en augurk
Jäger schnitzel : met uitjes en champignons
Diffelse schnitzel : met gebakken ui, paprika, champignon en plakken spek
Champignonroom schnitzel : met volle champignonroomsaus
Klein 225 gram 23,75 euro / groot 375 gram 26,75

Schaal huisgemaakte echte frieten met mayonaise
5,75 euro

Nagerechten

Crème brûlée van kastanje met kastanje gel en huisgemaakte kletskoppen, een bol bosvruchtenijs en een verse toef slagroom. De crème brûlée wordt aan tafel voor u warm afgebrand.
9,75 euro

Baileys Tiramisu met eigengemaakte bokkenpootjes en hazelnotenijs.
9,75 euro

Franse Clafoutis met kersen en aan tafel geflambeerde kersen met vanillesaus en slagroom.
12,75 euro

Huisgemaakte soesjes gevuld met vanille ijs en canelle van slagroom gegarneerd met chocoschotsen en aan tafel overgoten met warme chocosaus.
9,75 euro

Golden plate een met veel eetbare gouden accenten aangeklede plate met chocolade brownie, gezouten karamel mousse, broodpudding en chocolade ijs.
14,75 euro

Warme chocolade moelleux met krokante amandelen, witte chocolade ijs en canelle van slagroom. De warme chocolade loopt u tegemoet na het openen van de moelleux.
12,75 euro

Bij de desserts bieden wij u graag de mogelijkheid om gebruik te maken van onze dessert wijn, een Spaanse zoete rode wijn met amandel (amaretto) in de afdronk.
4,75 euro

Huismenu “Chef’s table”

Wilt u genieten van een ontspannen avondje uit laat u dan verwennen door gebruik te maken van ons huismenu.

Het menu wisselt met de seizoenen en de kaart. Het menu wordt naar keuze in 4,5 of 6 gangen geserveerd. Hierbij krijgt u verschillende proeverijen met verfijnde opmaak geserveerd. Erg leuk om op deze manier met onze “hele kaart” kennis te maken. Het menu kan met vis, vlees of vegetarisch geserveerd worden.

In de kaart vindt u voorbeelden van gerechten welke o.a. in het Huismenu worden verwerkt.

Graag bieden wij u na het dessert onze koffie kaart aan met daarop verschillende koffie smaken zowel met als zonder alcohol. Deze diner koffie’s worden geserveerd met huisgemaakte bonbon en koekjes en lekkernijen. Neemt u hierbij gerust plaats bij de open haard en geniet van uw heerlijke likeur of cognac.

Wijnen per fles

Witte wijnen

OPI
Moderne wijn uit de Argentijnse wijnbouw.
Zeer verzorgde wijn, intens van smaak.
Druif : Chardonnay
Te combineren met: salades, asperges,
gerookte vlees- en vissoorten.

LUIS FELIPE EDWARDS
Een Gran Reserva uit de lage landen van Chili. Vol van smaak, rijk zongerijpte druif.
Druif : Sauvignon Blanc
Te combineren met: gerookte vissoorten, koude voorgerechten van vlees.

CROIX DU VENTS
Klassieke franse wijn uit de Cardonnay.
Passie vol wijnhuis welke u zeker terug vindt in de smaak, vol, rond met licht vetje.
Druif: franse Chardonnay
Te combineren met: paté, geitenkaas,
gevogelte en vleesgerechten.
Rode wijnen

OPI
Argentijnse wijn uit de moderne wijnbouw.Met aandacht verzorgd, zeer vol van smaak. In de Argentijnse zon gerijpte Malbec, zeer smaakvol en toegankelijk.
Druif: Malbec
Te combineren met: zeer vriendelijke smaakvolle wijn welke bij zowel vis als vlees te combineren.

CASTEL MAURE
Franse combinatie van 3 druiven rassen. Resulteert in volle en ronde wijn, zeerfruitig met subtiel vleugje hout.
Druif: Carignan, Grenache en Syrah
Te combineren met: vleesgerechten en zeer goed bij vette vissoorten.

MURIEL
Spaanse Reserva Rioja. Volle body, zeer soepel, Rijp zwart fruit, houtje en vanille touch. Rijke volle wijn met veel prikkels.
Druif : Rioja
Te combineren met: zwaar rund, rauw vlees en wild.

Deze huisgeselecteerde wijnen hebben de actieprijs van € 37,50 € 29,50 per fles

reserveer nu via 0523-251231