Warm en koud buffet
Van het door ons in 1 x geserveerde warm en koud buffet ziet onderstaand de omschrijving.
Koude gerechten:
- Broodmand met huisgemaakte broodbollen en kruidenboter
- Carpaccio van het vechtdal rund met truffelmayonaise, krokant spek en pluksla.
- Gebraden kalfsmuis geserveerd op de vittello tonato wijze, dit wil zeggen gegarneerd met een volle tonijndressing.
- Lucht gedroogde landham met vers gesneden meloen.
- Huzarensalade.
Warme gerechten:
- Indische gehakt balletjes in pittige saus.
- Kip blokjes Piri Piri.
- Vismix geserveerd in een volle dille saus.
- Huisgemarineerde van het bot vallende spare ribs met 2 koude sauzen geserveerd.
Bovenstaand begeleid met:
- Gebakken aardappelen met ui en spek.
- 2 soorten warme groenten.
- Rauwkost salade.
Dessert (optioneel)
Coupe ijs aan tafel geserveerd € 4,75 of dessert buffet € 5,75
Dessert buffet omschrijving:
- IJs taarten gevuld met verschillende smaken ijs.
- Glazen bowl gevuld met 2 soorten mousse.
- Vers gesneden fruit.
- Echte slagroom
- Warme kersen afgebonden met Grand Marnier
Tijdens het aperitief is het mogelijk gebruik te maken van onze eigen huisgemaakte 9-granenbrood
bol geserveerd met kruidenroomboter en verse tapenade.
Hiervoor rekenen wij per persoon € 1,-
