Bel voor een reservering 0523 - 251231 of boek uw diner of hotelovernachting online

Warm en koud buffet

Van het door ons in 1 x geserveerde warm en koud buffet ziet onderstaand de omschrijving.

Koude gerechten:

  • Broodmand met huisgemaakte broodbollen en kruidenboter
  • Carpaccio van het vechtdal rund met truffelmayonaise, krokant spek en pluksla.
  • Gebraden kalfsmuis geserveerd op de vittello tonato wijze, dit wil zeggen gegarneerd met een volle tonijndressing.
  • Lucht gedroogde landham met vers gesneden meloen.
  • Huzarensalade.

Warme gerechten:

  • Indische gehakt balletjes in pittige saus.
  • Kip blokjes Piri Piri.
  • Vismix geserveerd in een volle dille saus.
  • Huisgemarineerde van het bot vallende spare ribs met 2 koude sauzen geserveerd.

Bovenstaand begeleid met:

  • Gebakken aardappelen met ui en spek.
  • 2 soorten warme groenten.
  • Rauwkost salade.

Dessert (optioneel)
Coupe ijs aan tafel geserveerd € 4,75 of dessert buffet € 5,75

Dessert buffet omschrijving:

  • IJs taarten gevuld met verschillende smaken ijs.
  • Glazen bowl gevuld met 2 soorten mousse.
  • Vers gesneden fruit.
  • Echte slagroom
  • Warme kersen afgebonden met Grand Marnier

Tijdens het aperitief is het mogelijk gebruik te maken van onze eigen huisgemaakte 9-granenbrood
bol geserveerd met kruidenroomboter en verse tapenade.
Hiervoor rekenen wij per persoon € 1,-